日本酒のビンは普通青い色をしていますが、ウイスキーやブランデーなどの洋酒のビンは透明です。
これは、日本酒は醸造酒・・・
もう一方は蒸溜酒であることがその理由です。
ウイスキーやブランデーは、麦やブドウを発酵させて、さらに蒸溜して作りますから不純物はほとんどなく、日光にさらされても変質しません。
ところが日本酒は、お米を発酵させて濾しただけのものですから、エキス分と呼ばれるいろいろな成分が多いです。
透明なビンでは紫外線などの作用によって、すっぱくなったり質が変わったりするのです。
なお青いビンはお酒の黄金色を美しく見せ、青はハエが嫌って寄りつかないので、衛生的でもあります。
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